料理の際に発生する煙・蒸気・油跳ねは有害らしい……

食べるよりも作ることのほうが健康被害のリスクが高くなる料理…


おいしそうな香りだと思っていても、それを常に吸い込んでしまうのが料理に従事する人には避けられません。


なるほど……

どんなに体にいい料理でも、健康的な食事でも、それを生産する過程では有害なものがあるということ。


料理では初耳…
「目から鱗のようなものが落ちる」感覚ですが、多くの工業製品が製造の工程で危険な物質を扱うのは珍しいことではありません。


たとえば…ごく身近な「石鹸」は水酸化ナトリウムから作られます。
原料はきわめて危険な物質でも、得られるものは有益なのです。

料理も同じですね……

生肉を食べるのは危険だが、加熱調理すればおいしく食べられる。


しかし料理に携わる人間は煙・蒸気・油跳ねにさらされることになり、生食とは別の健康リスクがある……

もし私が未知の体調不良に見舞われるとしたら、普段の料理スキルが原因の可能性は否定できないです。

食事というのは何をどれだけ食べるか──量と質を考えれば済むと思われていましたが、まさか料理そのものの影響が大きいとは………