本来捨ててしまうトマトのへたやかぼちゃの種・わたを一緒に煮込むハーバー丼のいのちの野菜スープ

トマトのへた、キャベツの芯、かぼちゃの種やわたを捨てずに……

お茶だしパックの不織布に入れて一緒に煮込む！

これまで「生ごみ」に相当していた具材をパックに入れ、にんじん、玉ねぎ、キャベツを1㍑の水で沸騰させる。
玉ねぎの茶色い皮まで入れるのはちょっと抵抗があるからやめといたｗｗｗ
泥やカビっぽいのがついてるんだよねぇ……

沸騰したら弱火にしてかぼちゃとトマトを加え20分煮込む。
 

ホットでもアイスでもライトニングでも(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ


塩やコンソメや味噌など一切不使用。

野菜本来の甘味が出ています。


たぶんお好みでアボカドやパプリカやセロリを入れてもシンプルで良さそう(・ω・`)
というか冷蔵庫であまった野菜なら何でも入れてよさそう。