メンマは『気持ち多め』で頼むよ！みたいな客が実際にいるから

 「ご飯大盛り無料」みたいな店があるんだろうなぁｗ

追加料金を支払わずに多めに注文しようとする客からトラブルを起こされる前に、「大盛り無料」という具合に気前の良さをアピールしておくのって重要だと思う。


違う違う！👋

追加注文するほどじゃないんだよ！
金じゃなくて気持ち！
『気持ち多め』で
いいから！

でも実際、こういう客に正面から応じて常連が増えていくなら『気持ち多め』もありだと思う。

売り上げや利益以上に「店の評判」のほうが大事。


あえてメニューには載せずに、『気持ち多めで』という身勝手な要求が通るという快感を味わわせてやるのだ。
メンマの追加料金を初めからラーメンの価格に計上しておけばいい。

ものすごく理不尽なように感じるけど、客商売というのは本質的にそういうもの……


だってさぁ…
新規より古参や常連のほうがコンテンツを支えてくれるのを目の当たりにしているんだよ。

その対応を誤って急に路線を変えようものなら一気に崩れる。